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Cálculo de Instalaciones
Introducción
Tratamiento del Aire
Tratamiento del Agua
Conclusiones
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El Ozono en la Cría de Conejos
Los criadores de conejos se lamentan de una
mortalidad cercana al 20% entre el nacimiento y el final del engorde,
una parte de dichas pérdidas es prácticamente inevitable; malformaciones
congénitas, animales débiles, etc., pero eso sólo representa una
parte muy pequeña de las pérdidas generales, la mayoría están provocadas
por enfermedades infecciosas difíciles de combatir.
Un buen engorde, o lo que es lo mismo un buen rendimiento de la
explotación es el resultado de una condición sanitaria rigurosa.
A pesar de numerosos tratamientos veterinarios, los alimentos cada
vez más elaborados y los sistemas de ventilación más y más sofisticados,
la mortalidad sigue siendo un enorme lastre para los criadores.
Hasta aquí no se ha mencionado el control microbiológico del aire,
que transporta virus, bacterias y hongos. El amoniaco emanado de
las deyecciones es también contraproducente para el crecimiento
normal de los animales, ya que el ambiente cargado les provoca un
enorme "estrés" que hace que no coman y que lo que comen no sea
bien asimilado por el organismo de los animales.
La solución es la descontaminación por ozono en los locales de criadero.
Desde hace ya muchos años se viene utilizando con éxito el ozono
en el saneamiento y desinfección tanto del aire como del agua de
los criaderos de conejos.
En Francia, uno de los mayores productores de conejo, se han llevado
a cabo desde hace mucho tiempo pruebas que han ido confirmando los
resultados obtenidos en numerosos países, donde ya es tradicional
el uso del ozono.
Queremos pues confirmar, amparándonos en documentos, que la utilización
del ozono no sólo procura una mayor ganancia de peso (6% como mínimo)
en la fase de engorde, sino un aumento final en el peso por animal
de un mínimo de 100 gramos por animal, entendiendo que este aumento
únicamente es debido a la mejor asimilación de alimento.
Cualquier instalación de tratamiento de ambiente, por ozono, de
criaderos de conejos será amortizada en un período inferior a un
año.
A título de ejemplo, en una cría de 300 madres con 3000 puestos
de engorde, la plusvalía anual debida a la instalación de ozono
es superior al millón de pesetas.
Como ejemplo más detallado y documentado, a continuación relatamos
los resultados obtenidos con la utilización de un equipo PISCIS
2000 TRIOZON que fueron obtenidos en una granja al noroeste de Francia.
Características de la Instalación:
| Edificio: |
3 maternidades de 100 jaulas.
3 salas de engorde de 1000 plazas.
260 m3 por sala. |
| Animales: |
300 madres.
3000 conejos por banda. |
| Producción anual: |
55 conejos/madre y año.
55x300 = 16500 unidades. |
| Tiempo engorde: |
45 días máximo. |
| Pérdida máxima: |
5% = 825 unidades. |
| Conejos vendidos (2,2 Kg):
|
15675 unidades. |
| Peso total carne: |
34386 Kg |
| Precio medio venta: |
14 FF/Kg |
| Total operación: |
482790 FF |
Prueba de contraste realizada
Características instalación:
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Difusión de aire ozonado en 2 de las 6 salas:
1 de maternidad y 1 de engorde. |
| Volumen tratado: |
2 x 260 m3. |
| Aparato utilizado: |
Generador de Ozono, marca TRIOZON, Modelo P2000 |
Tipo instalación:
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Dos tuberías de PVC agujereadas por toda la sala, con
el aire
impulsado por una turbina. |
| Precio del equipo instalado: |
31037 FF |
Resultados obtenidos:
| Mortalidad en el engorde: |
Unicamente el 5%, ya que se trataba de una granja modélica
en su género y que ya tenía los máximos
niveles de asepsia y control. De cualquier forma la media de
las granjas parecidas en la zona es del 15%. |
| Ganancia peso en engorde: |
50 Kg en 1000 conejos. |
OBSERVACIONES: Ausencia total de insectos en las
dos salas, lo que permite aportar otro argumento muy importante:
eliminación o reducción de tratamientos insecticidas.
A temperatura igual, con las salas no ozonizadas en éstas la atmósfera
era más agradable a la respiración y se tiene una sensación evidente
de frescor.
| INCIDENCIA |
SALAS SIN OZONO |
SALAS OZONIZADAS |
OBSERVACIONES |
| Presencia de amoníaco |
Ambiente menos respirable, más pesado |
Impresión de frescor y mejor respiración. |
A idéntica temperatura |
| Presencia de insectos |
SI |
NO |
|
| Mortalidad en engorde |
5% |
5% |
Ya era granja modelo |
| Peso medio venta |
2,2 Kg |
2,25 Kg |
Entre 68 y 73 días. |
| Pulverización de insecticidas |
SI |
NO |
|
| Alimentos |
SANDERS |
SANDERS |
|
| Tratamiento veterinario | SI |
NO |
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| gazapos destetados: |
SIN OZONO = 75% |
CON OZONO = 80% |
Balance provisional de cría en ambiente ozonizado
| Gazapos a engorde: |
5% 16500 x 5% = 825 gazapos más. |
| Total engordado: |
17325 unidades. |
| Pérdida máxima engorde: |
5% (45 días). |
| Total unidades vendidas: |
16459 unidades. |
| Peso medio venta: |
2,25 Kg |
| Total de la operación: |
16459 x 2,25 x 14 = 518458 FF |
Diferencia entre la sala tratada con ozono y la no-tratada:
35068 FF
Recordemos que el precio del equipo instalado era de: 31037 FF
Luego, sólo en el primer ciclo de engorde ya se recuperó completamente la inversión.
| ESTADILLO DE MORTALIDAD DURANTE EL CICLO NACIMIENTO-DESTETE |
| Semana 21-22 |
40% |
Instalación Gen. de Ozono |
| Semana 23-24 |
15% |
|
| Semana 25-26 |
12,8% |
|
| Semana 27-28 |
20% |
Avería en tubería de difusión |
Enteramente satisfechos con los resultados
obtenidos, el granjero decidió trasladar el aparato de ozono a otras
tres naves (en vez de solamente dos). En esta ocasión se trataba
de 3 salas de 260 m3 cada una (2 maternidades + 1 sala de engorde).
Los objetivos de esta prueba eran constatar los resultados de lo
anterior y averiguar cuál podría ser el rendimiento real del equipo
adquirido.
Como se ve en el cuadro de resultados, durante la semana 31 se suspendió
la ozonización de dos de las salas (1 y 3), lo que explica el aumento
de la mortalidad que se produce en dichas salas. Dicho porcentaje
de mortalidad vuelve a descender espectacularmente cuando se conecta,
nuevamente, el ozono durante la semana 32 (del 13% en la semana
30, pasa al 29% en la semana 31, para volver a bajar al 8% en la
semana 32).
A principios de la semana 36, el granjero efectuó varias ventas
inesperadas y se sorprendió al comprobar una diferencia de peso
de alrededor de 100 gramos entre los conejos de las salas ozonizadas
y los de las salas sin ozonizar. Este resultado es debido a una
mejor asimilación del alimento.
Igualmente el número de gazapos llegados al engorde fue superior
en un 6% con ozono.
Conviene resaltar que estos magníficos resultados fueron obtenidos
en la época más calurosa del año por lo que se pusieron en marcha
todos los extractores de aire. Esto provocó una aspiración excesiva
del ozono aportado, o lo que es lo mismo se mantuvo constante la
aportación de ozono pero se aumentó mucho el caudal de aire a tratar
(esto se refleja en la tabla siguiente) lo cual provocó una disminución
del rendimiento de la ozonización.
| ESTADILLO DE MORTALIDAD ENTRE EL
NACIMIENTO Y EL DESTETE EN (%) |
| SEMANA FIN DESTETE |
MATERNIDAD Nº 1 CON O3 |
MATERNIDAD Nº 2 CON O3 |
MATERNIDAD Nº 3 SIN O3 |
OBSERVACIONES |
| 30 |
13% |
15% |
20% |
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| 31 |
29% |
13% |
20% |
Sin O3 en sala 1 para dar todo a la sala 2 |
| 32 |
8% |
20% |
27% |
Redifusión normal en salas 1 y 2 |
| 33 |
26% |
30% |
34% |
Aumento extracción por el calor |
| 34 |
20% |
20% |
26% |
Aumento extracción por el calor |
Balance provisional de cría de conejos en ambiente
totalmente ozonizado
| Conejos de destete: |
Ganancia de 6% con respecto a los 16500 anteriores destetados
antes de poner ozono. Esto equivale a 990 gazapos más. |
| Conejos destetados: |
17490 unidades |
| Pérdida máxima en engorde: |
5%, lo que significa 874 unidades. |
| Conejos a la venta: |
16616 unidades. |
| Peso medio de venta: |
2,3 Kg |
| Valor total venta: |
16616 x 2,3 x 12 FF = 458601 FF |
| En instalación idéntica NO TRATADA se obtenían: |
15675 x 2,2 x 12 = 413820 FF. |
Lo que representa "a favor" del edificio
tratado una plusvalía de 44781 FF, mucho más que el coste del equipo
instalado, que recordemos era de 31037 FF. Por lo tanto se recuperó
la inversión mucho antes de un año.
Además dicha recuperación de la inversión es absolutamente independiente
del valor de mercado de la carne, ya que podemos ver que de la primera
prueba a la segunda el precio de venta bajó 2 FF/kg.
En general, podemos afirmar que el ozono es siempre muy beneficioso
en la cría de animales, y específicamente en la del conejo, y además
muy rentable, sobre todo cuando existen problemas sanitarios.
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